Organiske valnødder er løvtræer, op til 3-5 m høje, med grålig hvid bark, lave langsgående sprækker, flassende grene og fine bløde hår på spidserne af unge grene; 2- år gamle grene er ofte hårløse. Pinnate forbindelsesblade er 25-50 cm lange, med 5-9 foldere, sjældent 13, elliptisk-ovat til elliptiske, terminale foldere er normalt større, 5-15 cm lang, 3-6 cm bred, med akutte eller akkuminerende tip, der er afsluttet eller cuneat base base, bases, fuldt, ore ore ore ore ore ore ore ore lear ore le ore ore le ore ore le ore le ore le phere le phere leder ore le ph ore lewht ore or} lewere lewere lewere or} lewht ore ore lewht ore phere ores ore or} le dhere ores ores ore le ore phere ores ores ore ores ore ore ore ogro dhere passeres der er der der er fået der er større, der er. Iøjnefaldende stumpe tænder, mørkegrøn på overfladen, hårløs, med kun fine hår på vene -aksilerne på bagsiden og meget korte eller fraværende petioles. Mandlige katkins er 5-10 cm lange, mandlige blomster har 6-30 stamens, og calyxes er 3- lobed; Kvindelige blomster er 1-3 klynget, med 2- lobede stilarter og skarlagen rød. Frugter er sfæriske, ca. 5 cm i diameter og grågrøn. Det har kirtelhår, når de er unge og ingen hår, når de er gamle. Møtrikken indeni er sfærisk, gulbrun og har uregelmæssige riller på overfladen. Blomstringsperioden er april til maj, og frugten modnes i august til september.
