Sådan gør du lette Amber Walnut -kerner

Ingredienser
400 g valnødder, 800 g sukker, 20 g sesamolie, 500 g salatolie
Metode
1. Kog valnødkernerne i en varm oliepande, indtil de er kogt, og fjern derefter og dræn olien.
2. Opvarm gryden, tilsæt sukker og omrøres, indtil sukkeret bliver rødt, tilsæt derefter sesamolie, tilsæt valnødkerner og omrør jævnt, og tør derefter på en plade.
Metode 2
Ingredienser
Friske valnødkerner (120 g), honning (3 spsk), kogte hvide sesamfrø (2 spsk), smør (3 spsk), sukker (5 spsk)
Metode
1. Opvarm en tør gryde, hæld valnødderkerne i og omrøres over lav varme i 2 minutter, indtil valnødkernerne bliver lidt gule, og sæt derefter til side.
2. Opvarm 3 spsk smør, tilsæt 3 spsk honning og 5 spsk sukker og omrøres over lav varme, indtil de er smeltet.
3. Rør sirupen konstant i denne periode, og sirupen skal gennemgå processen med gul skumtransparent-gul skum.
4. Hæld valnøddernellerne og omrør jævnt, så de er jævnt belagt med et lag sukkerbelægning.
5. Drys 2 spsk i kogte hvide sesamfrø, bland godt, læg i en plade og lad det afkøle, og server derefter.