Valnødden er en vigtig møtrik og træagtig oliefrøarter over hele verden. Walnut -kernen er en værdifuld ernæringskilde og har gavnlige sundhedsegenskaber. Analyser af forskningsdata viser, at valnødkerner er en rig kilde til næringsstoffer, herunder fedtstoffer af høj kvalitet, proteiner, kulhydrater og fiber. De indeholder også betydelige mængder af essentielle mineraler såsom fosfor, calcium, jern, kalium og zink samt andre mineraler såsom mangan og krom. De bioaktive forbindelser i valnødkerner, inklusive fedtsyrer, melatonin, tocopheroler og antioxidanter, har vist sig at være effektive i forebyggelse og behandling af en række tilstande, herunder hjertesygdom, kræft, arteriel sygdom, diabetes, hypertension, fedme og depression. I 2004 tildelte US Food and Drug Administration Walnuts en helsekostlicens, og den amerikanske Californien Walnut Commission erklærede valnødder "Superfood fra det 21. århundrede". Derudover er valnødet en værdifuld træart, en fremragende økologisk pionerart og en strategisk biomasse energikilde, der spiller en vigtig rolle i tilvejebringelsen af industrielle råvarer og økologisk miljøbeskyttelse.
Valnødets ydre skal er glat, mens den indre skal er hård. Det har en række fordelagtige virkninger, herunder smag, tonic, blod, tør slim, opvarmning af lungerne og tarmen og mere. Det er en meget nærende mad og er kendt som 'Child of Long Life' og 'Frugt af lang levetid'.
Halvdelen af kernen hører til den første type, en fjerdedel af kernen hører til den anden type, og mindre end en fjerdedel af kernen eller en ottende hører til den tredje type. Den resterende del af kernen, eller mindre end en ottende, klassificeres som en brudt kerne. Yunnan Peach -kernen har en god smagsprofil, men er for sprød til at være egnet til at strippe. Derudover er overfladegrillerne ikke dybe nok, og den rav ferskenkerne har et indhold med lavt sukker. Xinjiang -råmaterialet er ikke så fuldt som den amerikanske ferskenkerne. Overfladespillerne er dybere, hvilket gør den velegnet til produktion af rav ferskenkerner med en høj hængende sukkerhastighed. Amerikansk vintermelon Peach Kernel Råmateriale har en overlegen smagsprofil, er fyldigere og sværere, med lavvandede overfladestringer, der gør det ideelt til stripping, men uegnet til Amber Peach -kerneproduktion. Dette råmateriale bruges i øjeblikket til produktion af gode blandede frø.
Valnødder er en næringstæt mad, og det kan være gavnligt at indarbejde dem i din daglige diæt. De er en sund og lækker mulighed, og Yangbi er et velrenommeret brand, der tilbyder produkter af høj kvalitet med stor smag. Derudover kan valnødder indarbejdes i en række retter og er gavnlige for hjerte -kar -sundhed, kognitiv funktion og hudsundhed. De er en næringsrig mad, der kan hjælpe med at opretholde en sund hjerne, en stærk krop og have anti-aging-effekter. Mens valnødder er gavnlige, er det vigtigt at spise dem i moderation. Valnødder indeholder fedt, hvilket er fordelagtigt til fjernelse af kolesterol og tilvejebringelse af umættede fedtsyrer. Imidlertid er fedtet i sig selv højt i kalorier, og at spise for meget kan være kontraproduktivt.
